Naleśniki z serem i truskawkami

Naleśniki z serem i truskawkami to pyszne danie, które łączy delikatne ciasto naleśnikowe z kremowym, słodkim nadzieniem. Idealnie sprawdzają się na śniadanie lub deser. Przygotowanie ich jest proste, a efekty z pewnością zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Oto przepis, który pozwoli wam stworzyć to wyjątkowe danie.

Składniki

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki wody gazowanej
• 1/3 łyżeczki soli
• 250 g twarogu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru pudru
• 3/4 łyżki cukru z wanilią
• sok z połowy cytryny
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Wbij 2 jajka do naczynia, dodaj 1/3 łyżeczki soli, 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki i 3/4 szklanki wody gazowanej
2. Odstaw ciasto na 15-20 minut.
3. W misce rozgnieć biały ser (twaróg), dodaj 1 łyżkę gęstej śmietany, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru, 3/4 łyżki cukru z wanilią i sok z 1/2 cytryny
4. Ubij białko z 1 jajka na sztywno, delikatnie połącz z farszem serowym.
5. Smaż naleśniki z cienką warstwą ciasta na rozgrzanej patelni na złoty kolor, obracając je.
6. Zwijaj naleśniki z farszem, składając boki do środka.
7. Smaż zawinięte naleśniki na złoty kolor, podawaj na ciepło lub zimno