Farsz do Tortilli z Mięsem Mielonym

Farsz do tortilli z mięsem mielonym to klasyczny element kuchni meksykańskiej, łączący intensywne smaki i aromaty. Idealnie komponuje się z tortillami, tworząc pyszne danie. W naszym przepisie wykorzystamy świeże składniki, przyprawy oraz soczyste mięso, co zagwarantuje wyjątkowy smak i zadowolenie każdego smakosza. Przygotujmy to razem!

Składniki

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 średni pomidor
• 1 ogórek gruntowy
• garść szczypioru
• 2 ząbki czosnku (do sosu) + 2 ząbki czosnku (do mięsa)
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• pół łyżeczki ziół prowansalskich
• pół łyżeczki papryki ostrej mielonej (do sosu) + 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej (do mięsa)
• sól (do smaku)
• 1 czubata łyżka majonezu
• 500 g mielonej łopatki wieprzowej (lub innego mięsa mielonego)
• pół papryki (pokrojonej w drobną kostkę)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sałata (do podania)
• 3 plasterki sera (do podania)
• tortilla (ilość według potrzeb, np. 4 sztuki)

Przygotowanie

1. Przygotuj sos: wymieszaj 1 średniego pokrojonego pomidora, 1 ogórek gruntowy w kostkę, garść szczypioru, 2 posiekane ząbki czosnku, 200 ml jogurtu greckiego, 1 czubatą łyżeczkę musztardy, odrobinę ziół prowansalskich, 0.5 łyżeczki mielonej papryki, sól, 1 czubatą łyżkę majonezu
2. Przygotuj farsz: wymieszaj 500 g mielonej łopatki wieprzowej, 0.5 papryki w kostkę, solidną garść szczypioru, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczkę ostrej papryki, sól.
3. Na tortilli rozsmaruj przygotowane mięso.
4. Smaż na rozgrzanej patelni z mięsem do dołu, kilka minut, aż mięso się podsmaży.
5. Przewróć na drugą stronę, smaż 30 sekund, dodaj plasterki sera.
6. Powtórz dla pozostałych tortilli.
7. Podawaj z sałatą i sosem.