Zupa porowa z serkiem topionym, mięsem mielonym i pieczarkami

Zupa porowa z serkiem topionym, mięsem mielonym i pieczarkami to idealne połączenie smaków, które zaspokoi najprzersze podniebienia. Ten przepis łączy delikatność pora z kremową konsystencją serka, a mięso mielone i pieczarki nadają głębię i aromat. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwycający. Gotowi na kulinarną przygodę?

Składniki

• Mięso mielone – 500 g
• Cebula – 2 sztuki
• Bułka – 1 sztuka (sucha)
• Olej – 3 łyżki
• Por – 1 sztuka
• Rosół – 1 litr
• Woda – 1 litr
• Marchewka – 1 sztuka
• Pietruszka – 1 sztuka
• Seler – 1/2 sztuki
• Serek topiony – 200 g
• Mleko – 1 szklanka (250 ml)
• Mąka – 2 łyżki
• Sól – do smaku
• Pieprz – do smaku

Przygotowanie

1. Dopraw mięso mielone solą i pieprzem, dodaj posiekaną cebulkę oraz namoczone i odciśnięte bułki, uformuj pulpety.
2. Na rozgrzanej patelni rozgrzej olej, smaż pulpety z obu stron, następnie przełóż do garnka.
3. Na patelnię dodaj trochę oleju, wrzuć pokrojonego pora i cebulkę, dopraw solą i pieprzem.
4. Po zeszkleniu warzyw, przełóż je do garnka z pulpeta, wlej litr rosołu i litr wody (lub wodę z dodatkiem marchewki, pietruszki i selera).
5. Gotuj przez 25 minut, następnie dodaj pokrojony w kostkę ser topiony, aż się rozpuści.
6. W osobnej misce wymieszaj pół szklanki mleka z mąką, wlej do zupy i gotuj do zgęstnienia.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku