Tarta na słodko z budyniem

Tarta na słodko z budyniem to klasyczny deser, który łączy w sobie delikatne ciasto oraz kremowy, aksamitny budyń. Idealnie nadaje się na różne okazje, a jej przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Dziś pokażę, jak stworzyć pyszną tartę, która zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Składniki

• Mąka pszenna 500 g
• Masło 250 g (zimne, pokrojone w kostkę)
• Sól szczypta
• Olej 2 łyżki
• Woda 0,5 szklanki (około 1/3 szklanki na początek, reszta w miarę potrzeby)
• Farsz do tarty (dowolny, na przykład na bazie budyniu lub owoców) ilość według przepisu
• Dodatkowo do dociążenia:
• Fasola lub kamyczki do obciążenia ciasta podczas pieczenia

Przygotowanie

1. Wymieszaj 500g mąki, szczyptę soli.
2. Dodaj 250g zimnego, pokrojonego masła i 2 łyżki oleju.
3. Dodaj 1/3 szklanki zimnej wody, miksuj w malakserze do połączenia.
4. Dolej resztę wody, aż ciasto będzie gładkie.
5. Przełóż na stolnicę, szybko zagnieć, podziel na dwie części.
6. Jedną część wstaw do lodówki, drugą zamroź lub wykorzystaj od razu.
7. Rozwałkuj ciasto na cienki placek lub pokrój w plastry.
8. Wyłóż formę do tarty, nakłuj widelcem.
9. Przykryj papierem do pieczenia, dociąż kamyczkami, piecz 15 minut w 200°C.
10. Zdejmij obciążenie, piecz kolejne 5 minut.
11. Wyłóż farsz, piecz przez 30 minut do pełnej gotowości.