Zupa Krem z Papryki - Thermomix

Zupa krem z papryki to wyśmienite danie, które zachwyca głębią smaku i kremową konsystencją. Przygotowana w Thermomixie, łączy w sobie świeże warzywa i aromatyczne przyprawy, co czyni ją idealnym wyborem na każdą porę roku. Dzięki szybkiemu procesowi gotowania, uzyskujemy jedwabistą zupę, która rozgrzewa i koi.

Składniki

• 600 g papryki (oczyszczonej)
• 160 g cebuli (1 duża)
• 1 duża marchewka
• 600 g pomidorów (około, w zależności od rozmiaru)
• 4 ząbki czosnku (średnie)
• 50 g suszonych pomidorów w oliwie
• 3 szczypty soli
• mielony czarny pieprz (do smaku)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 5 gałązek świeżego tymianku
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 100 ml wody (lub bulionu warzywnego)
• ser ricotta (do podania)
• listki bazylii (do przyozdobienia)
• pieczywo (np. grzanki czosnkowe)

Przygotowanie

1. Składniki: 600 g papryki, 160 g cebuli, 1 marchewka, 600 g pomidorów, 4 ząbki czosnku, 50 g suszonych pomidorów, sól, pieprz, tymianek, łyżka octu balsamicznego, woda/bulion.
2. Pieczenie: Pokrój paprykę, cebulę, marchewkę i pomidory, dodaj czosnek, suszone pomidory, sól, pieprz, tymianek
3. Blendowanie: Po pieczeniu, przełóż warzywa do garnka, dodaj ocet balsamiczny, blenduj do uzyskania gładkiego kremu
4. Podgrzewanie: Podgrzewaj na małym ogniu, dopraw do smaku.
5. Serwowanie: Podawaj z ricottą, oliwą z oliwek i bazylią oraz grzankami
6. Smacznego!