Zupa Krem z Cukinii i Pora

Zupa krem z cukinii i pora to delikatne danie, które łączy w sobie świeżość warzyw i wyjątkowy smak. Cukinia nadaje zupie lekkości, natomiast por wzbogaca ją aromatem. Przygotowanie tego przepisu jest proste i szybkie, co sprawia, że idealnie nadaje się na zdrowy posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• Cebula szalotka 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Tymianek 1 łyżeczka
• Liście laurowe 2 sztuki
• Marchewka 1 sztuka
• Seler naciowy 1 łodyga
• Cukinia 1 średnia
• Ziemniaki 2 średnie
• Por 2-3 sztuki (w zależności od wielkości)
• Sól 1 łyżka
• Olej kokosowy lub oliwa z oliwek 2 łyżki
• Woda 1-1.5 litra
• Sok z cytryny opcjonalnie, do smaku
• Czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Podsmaż na oleju kokosowym/oliwie z oliwek: szalotkę, czosnek, tymianek, liście laurowe, marchewkę, seler naciowy, cukinię, ziemniaki i pora.
2. Dodaj 1 łyżkę soli, smaż długo, aż warzywa nabiorą smaku.
3. Dolej wodę, gotuj do miękkości.
4. Zmiksuj na krem, opcjonalnie dodaj sok z cytryny i czarny pieprz.
5. Podawaj i ciesz się smakiem!