Zupa Chrzanowa z Chrzanem ze Słoika

Zupa chrzanowa to wyrazista potrawa, która doskonale łączy w sobie pikantność chrzanu ze słodkością bulionu. W tej wersji wykorzystamy chrzan ze słoika, co znacząco skróci czas przygotowania. Ta aromatyczna zupa będzie idealnym daniem na chłodniejsze dni, a także świetnym sposobem na wykorzystanie zapasów.

Składniki

• Jajka 4 sztuki (gotowane na twardo)
• Masło 2 łyżki
• Kiełbasa 200 g (pokrojona w kawałki)
• Czosnek 2 ząbki (posiekany)
• Szczypiorek 1 pęczek (biała i zielona część)
• Marchewka 1 sztuka (pokrojona na kawałki)
• Bulion (drobiowy lub warzywny) 1 litr
• Chrzan ze słoika 3-4 łyżki
• Śmietana 200 ml
• Pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Grzanki do podania

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz, pokrój na kawałki.
2. Rozgrzej masło na patelni, dodaj kiełbasę, czosnek i posiekany szczypiorek (białą część).
3. Pokrój marchewkę, wrzuć na patelnię, smaż przez chwilę.
4. Przełóż warzywa do bulionu, gotuj aż marchewka będzie miękka.
5. Dodaj chrzan.
6. W misce wymieszaj śmietanę z odrobiną gorącej zupy.
7. Wlej wymieszaną śmietanę do rondla, zagotuj zupę.
8. Wyłącz temperaturę, dodaj kiełbasty, wymieszaj.
9. Podawaj zupę w misce, dekorując zieloną częścią szczypiorku, jajkami, grzankami, dopraw solą i pieprzem.