Pierś z indyka w miodzie i musztardzie

Pierś z indyka w miodzie i musztardzie to danie, które łączy w sobie smakowite połączenie słodyczy i ostrości. Idealna na rodzinny obiad lub elegancką kolację, ta potrawa zachwyca aromatem i soczystością. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć smakowitą marynatę, która podkreśli delikatność indyka. Przygotuj się na kulinarną ucztę!

Składniki

• 1 kg piersi z indyka
• 0.5 szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki musztardy
• mały pęczek tymianku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• sok z połowy cytryny
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• opcjonalnie: 1 szalotka
• opcjonalnie: 1 marchew
• 1 szklanka rosołu

Przygotowanie

1. Zgnieć czosnek i posiekaj.
2. Oddziel liście tymianku i dodaj do miski.
3. Wlej pół szklanki oleju, dodaj musztardę, miód, słodką paprykę, ostrą paprykę, czosnek, tymianek i majeranek.
4. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj do uzyskania emulsji.
5. Oczyść pierś z indyka, osusz i natrzyj marynatą.
6. Umieść w worku, zamknij i odstaw do lodówki na 24 godziny.
7. Wyjmij mięso z lodówki na 2 godziny przed pieczeniem.
8. Przygotuj dodatki: szalotkę, czosnek, marchew, oraz rosół.
9. Umieść pierś w naczyniu, przykryj i piecz w 180°C przez 1 godzinę.
10. 20 minut przed końcem zdejmij pokrywkę.
11. Po pieczeniu, uchyl drzwi piekarnika i zostaw na 8 minut
12. Pokrój i podawaj