Kurczak w sosie – inspirujący przepis

Kurczak w sosie to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, a jednocześnie jest stosunkowo proste w przygotowaniu. Dzięki odpowiednim składnikom i technikom kulinarnym możesz stworzyć potrawę, która nie tylko zaspokoi głód, ale również oczaruje gości. W tym przepisie odkryjesz, jak połączyć soczystego kurczaka z aromatycznym sosem, aby uzyskać idealne danie na każdą okazję.

Składniki

• Filet z kurczaka (około 500g)
• Pieczarki (około 200g)
• Cebula (1 sztuka)
• Mąka (około 2 łyżki)
• Olej (do smażenia)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Woda lub bulion (około 500ml)
• Śmietana kremówka (około 200ml)
• Koncentrat pomidorowy (1 łyżka, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka pokroić na cienkie plastry, rozbić.
2. Przyprawić solą, pieprzem i delikatnie oprószyć mąką.
3. Rozgrzać olej na patelni, smażyć kurczaka z obu stron na złoto.
4. Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę w pióra i małe pieczarki.
5. Dodać z powrotem kurczaka, zalać wodą lub bulionem, dusić 30-40 minut do miękkości.
6. Wymieszać śmietanę z gorącym wywarem, dodać mąkę i koncentrat pomidorowy.
7. Wlać sos do dania, delikatnie zgęszczać przez 10-15 minut, mieszając.
8. Doprawić do smaku, podawać z ziemniakami i mizerią