Sałatka z Bobu i Jajka

Sałatka z bobu i jajka to doskonałe połączenie świeżości oraz wartości odżywczych. Bób, bogaty w białko i witaminy, w zestawieniu z ugotowanymi jajkami tworzy sycącą i zdrową potrawę. Idealna na letnie dni, świąteczne przyjęcia czy jako lekki lunch. Przygotowanie jej jest szybkie i proste, co czyni ją idealnym wyborem.

Składniki

• Bób (300 g)
• Pomidor (1 sztuka)
• Ogórek (1 sztuka)
• Szczypiorek (pęczek)
• Oliwa z oliwek (3 łyżki)
• Ocet winny (1 łyżka)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Czosnek (1 ząbek)
• Cukier (1 szczypta)

Przygotowanie

1. Umyj bób, przełóż do garnka, zalej zimną wodą, dodaj sól i gotuj do miękkości.
2. Ugotowany bób ostudź, obierz ze skórki i przełóż do miski.
3. Pokrój pomidora i ogórka w kostkę, dodaj do miski z bobem.
4. Dodaj pokrojony szczypiorek do warzyw.
5. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny, sól, pieprz, czosnek i cukier.
6. Polej sosem warzywa, delikatnie wymieszaj.
7. Od razu podawaj