Kurczak z ryżem i pieczarkami

Kurczak z ryżem i pieczarkami to doskonałe danie, łączące w sobie smakowite składniki, które tworzą harmonijną całość. Soczyste kawałki kurczaka gotowane z aromatycznymi pieczarkami oraz delikatnym ryżem to idealny wybór na rodzinny obiad. W tym przepisie omówimy, jak w prosty sposób przygotować ten klasyczny posiłek, który zachwyci każdego.

Składniki

• Pierś z kurczaka (ok. 300 g)
• Ryż jaśminowy (1 szklanka)
• Pieczarki (200 g)
• Cebula (1 sztuka)
• Czosnek (2 ząbki)
• Rukola (garść)
• Pomidorki (200 g)
• Rozmaryn (suszone lub świeże, do smaku)
• Estragon (do smaku, opcjonalnie)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Olej do smażenia (np. oliwa z oliwek)

Przygotowanie

1. Nastaw wodę do gotowania ryżu jaśminowego.
2. Płucz ryż pod zimną wodą, wrzuć do gotującej się wody (gotuj 15 minut).
3. Pokrój cebulę, pieczarki, czosnek, kurczaka (wytnij nieestetyczne kawałki).
4. Smaż cebulę i czosnek na patelni.
5. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż do miękkości.
6. Dodaj kurczaka, smaż do zarumienienia.
7. Dopraw rozmarynem (i estragonem, jeśli masz).
8. Podawaj z ugotowanym ryżem i dekoracją z rukoli oraz pomidorków.