Karczek wołowy w sosie własnym

Karczek wołowy w sosie własnym to doskonałe danie, które łączy w sobie bogactwo smaku i aromatu. Przygotowany z wysokiej jakości mięsa, duszony powoli w własnym sosie, zyskuje wyjątkową delikatność i intensywność. Idealnie komponuje się z dodatkami, tworząc pełnowartościowy posiłek, który zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 1 kg karczku wołowego
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 500 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka przyprawy do mięsa
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• świeży tymianek (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz karczek wołowy.
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
3. Obsmaż karczek z każdej strony na złoty kolor.
4. Przełóż do garnka, dodaj przyprawy (sól, pieprz, czosnek).
5. Zalej wodą, przykryj.
6. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny.
7. Po ugotowaniu, wyjmij mięso, a sos zredukuj do pożądanej konsystencji
8. Podawaj na ciepło, polane sosem.