Zapiekanka z brokułem i pieczarkami

Zapiekanka z brokułem i pieczarkami to smakowite danie, które łączy w sobie zdrowe składniki z niezwykłym aromatem. Idealna na rodzinny obiad lub kolację, jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie efektowna na stole. Brokuły dostarczają cennych witamin, a pieczarki dodają intensywności smaku, tworząc doskonałą harmonię.

Składniki

• Brokuły 300 g
• Kalafior 300 g
• Pieczarki 250 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Twaróg biały lub ser mozzarella 150 g
• Jogurt naturalny 150 ml
• Śmietana 1 łyżka
• Jajka 2 sztuki
• Mąka ziemniaczana 0,5 łyżki
• Sól do smaku
• Cukier 0,5 łyżeczki
• Pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie do smaku
• Koperek lub natka pietruszki do posypania
• Dodatkowo:
• Tłu na podsmażenie 1 łyżka

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni.
2. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż przez 5 minut.
3. Gotuj kalafiora, a po 5 minutach dodaj brokuły, gotuj razem.
4. W misce wymieszaj jogurt, śmietanę, jajka, mąkę, sól, cukier, pieprz i zioła.
5. Posiekaj koperek/natkę pietruszki, dodaj do masy jajecznej.
6. W naczyniu układaj warzywa: kalafior na dnie, brokuł na wierzchu, pieczarki na wierzchu warzyw.
7. Wylej masę jajeczną na warzywa, wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku na 180°C przez 22 minuty, ostatnie 2 minuty włącz grill.
9. Podawaj na ciepło.