Krokiety z Kapustą, Pieczarkami i Sernem

Krokiety z kapustą, pieczarkami i serem to tradycyjne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. W tym przepisie wykorzystamy delikatne ciasto naleśnikowe, które wypełnimy aromatycznym farszem z duszonej kapusty, świeżych pieczarek oraz kremowego sera. To połączenie sprawia, że krokiety są idealnym daniem na każdą okazję.

Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej (ugotowanej)
• 800 g pieczarek (starte na tarce)
• 1 większa cebula (podsmażona)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 14-15 naleśników (lub półtorej porcji ciasta na naleśniki)
• Bułka tarta (do obtoczenia)
• 2 jajka (do obtoczenia w jajku)
• Olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Ugotuj 1 kg kapusty kiszonej.
2. Zetrzyj 800 g pieczarek, podsmaż na oleju do odparowania wody.
3. Podsmaż 1 dużą cebulę na złoty kolor, dopraw solą i pieprzem.
4. Wymieszaj farsz, podsmaż przez kilka minut.
5. Przygotuj 14-15 naleśników (przepis w opisie).
6. Zwijaj naleśniki: najpierw boki, potem dół.
7. Obtaczaj w bułce tartej i jajku.
8. Smaż na złoty kolor
9. Podawaj z czerwonym barszczykiem.