Biszkopt z Octem na 5 Jajek

Biszkopt z Octem na 5 Jajek to doskonały wybór dla miłośników lekkich i puszystych ciast. Dzięki zastosowaniu octu, masa nabiera wyjątkowej struktury, a ciasto staje się delikatniejsze. Ten przepis wymaga jedynie kilku składników, co sprawia, że idealnie nadaje się do różnych wypieków, zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• Jajka 7 sztuk
• Cukier 200 g (1 szklanka)
• Mąka (typ 450) 2 niepełne szklanki
• Proszek do pieczenia 2 łyżeczki (opcjonalnie)
• Papier do pieczenia do wyłożenia dna tortownicy
• Ocet 1 łyżka (opcjonalnie, dla lepszej stabilności piany)

Przygotowanie

1. Wyjmij 5 jajek z lodówki na 1 godzinę przed rozpoczęciem.
2. Oddziel białka od żółtek, bez żółtka w białkach.
3. Ubij białka na sztywno, po 15 minutach dodawaj 200 g cukru, ubijaj do połączenia.
4. Dodaj żółtka do piany, ubij chwilę до uzyskania jednolitej masy.
5. Wymieszaj 2 niepełne szklanki mąki (typ 450) z pianą, delikatnie.
6. Przelej ciasto do tortownicy (wyłożonej papierem tylko na dnie).
7. Piecz w nagrzanym piekarniku (160°C, bez termoobiegu) przez 40 minut.
8. Sprawdź patyczkiem, w razie potrzeby przedłuż pieczenie o 5-10 minut.
9. Po upieczeniu odczekaj 10 minut, oddziel brzegi i wyjmij z formy
10. Pozwól całkowicie wystygnąć.