Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami na dużą blachę

Szybkie ciasto jogurtowe ze śliwkami na dużą blachę to idealny wybór na każdą okazję. Dzięki zastosowaniu jogurtu, ciasto jest wilgotne i puszyste, a słodkie śliwki dodają mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie zajmuje zaledwie chwilę, co sprawia, że z łatwością wkomponujesz je w codzienne menu lub na wyjątkowe przyjęcie.

Składniki

• Śliwki (węgierki) 500 g (wypestkowane)
• Masło 2 łyżki (rozpuszczone)
• Cynamon 1 łyżeczka
• Jajka 3 duże (L)
• Cukier 2/3 szklanki
• Cukier waniliowy lub wanilinowy 1 opakowanie (ok. 16 g)
• Mąka pszenna typ 500-550 2,5 szklanki (375 g)
• Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• Sól szczypta
• Olej (słonecznikowy lub rzepakowy) 0,5 szklanki
• Jogurt naturalny 300 ml (półpłynny)
• Cukier puder do posypania (wg uznania)
• Uwaga: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową przed użyciem

Przygotowanie

1. Przygotuj 500 g wypestkowanych śliwek, wymieszaj z 2 łyżkami rozpuszczonego masła i 1 łyżeczką cynamonu
2. Ubij 3 duże jajka z 2/3 szklanki cukru i cukrem waniliowym na puszystą pianę (ok
3. Wymieszaj 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
4. Zmniejsz obroty miksera, dodaj 0,5 szklanki oleju
5. Dodawaj suche składniki na zmianę z 300 ml jogurtu, mieszaj krótko.
6. Przełóż ciasto do blaszki (24x35 cm) wyłożonej papierem, ułóż śliwki na wierzchu.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) przez 45 minut.
8. Sprawdź patyczkiem, wyjmij na blat, ostudź, posyp cukrem pudrem