Barszcz Czerwony z Ziemniakami i Śmietaną

Barszcz Czerwony z Ziemniakami i Śmietaną to klasyczne danie, które łączy w sobie intensywny smak buraków i delikatność ziemniaków. Dzięki odpowiedniemu połączeniu składników, uzyskujemy aksamitny, głęboki smak, który idealnie komponuje się z gładką śmietaną. To doskonały wybór na każdą porę roku, łączący tradycję z nowoczesnością.

Składniki

• Kurczak (1 sztuka)
• Liście laurowe (2-3 sztuki)
• Ziele angielskie (kilka ziaren)
• Pieprz (kilka ziaren)
• Marchewka (1 sztuka)
• Seler (1/2 korzenia)
• Por (kawałek)
• Pietruszka (1 sztuka)
• Cebula (1 sztuka)
• Buraki (2-3 sztuki)
• Bulion drobiowo-warzywny (1 litr)
• Sok z cytryny (do smaku)
• Sól (do smaku)
• Śmietana (200 ml)
• Ziemniaki (2-3 sztuki, na wyspy)

Przygotowanie

1. W garnku z zimną wodą umieść kurczaka, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, marchew, seler, por i pietruszkę.
2. Gotuj do miękkości warzyw i mięsa, doprawiając solą.
3. Buraki obierz, pokrój, gotuj w wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
4. Do wywaru z buraków dodaj bulion drobiowo-warzywny, dopraw sokiem z cytryny i solą.
5. W miseczce wymieszaj łyżkę zupy z śmietaną, a następnie wlej do garnka.
6. Podawaj z ziemniakami i barszczem