Zupa tajska z kurczakiem i makaronem

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem to aromatyczne danie, które łączy w sobie egzotyczne smaki i świeże składniki. W tej przepisie połączymy soczystego kurczaka, delikatny makaron ryżowy oraz różnorodne warzywa, a całość skropimy intensywnym bulionem z mleka kokosowego i przyprawami, co zapewni niezapomniane doznania smakowe.

Składniki

• Olej (do smażenia)
• 2 filety z kurczaka
• 5 łyżeczek czerwonej pasty curry
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• Woda (do zalania garnka)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki chili
• Pieprz (do smaku)
• Sól (do smaku)
• 1 puszka kukurydzy
• 0,5 paczki makaronu ryżowego
• 3 łyżki mleka kokosowego
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Na oleju podsmaż 2 filety z kurczaka, pokrojone w kawałki.
2. Dodaj cebulę i 20 dag pieczarek, smaż do zeszklenia.
3. Dodaj 5 łyżeczek czerwonej pasty curry oraz pokrojoną czerwoną paprykę, wymieszaj.
4. Zalej garnek wodą, gotuj przez 15-20 minut.
5. Dodaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki chili, pieprz i sól do smaku.
6. Dodaj puszkę kukurydzy oraz 0,5 paczki makaronu ryżowego, gotuj przez 5-10 minut.
7. Wyłącz ogień, dodaj 3 łyżki mleka kokosowego oraz 1 łyżkę soku z cytryny