Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to klasyczne danie, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Wykorzystując najlepsze sezonowe pomidory, przygotowujemy pyszną, lekko kwaskowatą zupę, idealną na każdą porę roku. Dzięki prostym składnikom i technikom, każdy może stworzyć ożywczą i sycącą potrawę, która z pewnością oczaruje podniebienia.

Składniki

• Świeże pomidory 1 kg
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Bulion warzywny 1 litr
• Śmietana 200 ml (opcjonalnie)
• Ryż lub kluski do podania (ilość według potrzeb)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę i drobno posiekaj czosnek.
2. Pokrój obrane pomidory na mniejsze kawałki.
3. Wlej oliwę do garnka, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
4. Dodaj pokrojone pomidory, dusz około 10 minut pod przykryciem.
5. Dodaj sól i bulion warzywny, gotuj przez 30 minut.
6. Zmiksuj zupę blenderem do gładkości, przetrzyj przez sitko dla idealnej konsystencji (opcjonalnie).
7. Odlej trochę zupy, wymieszaj ze śmietaną i wlej z powrotem do garnka.
8. Podawaj z ryżem lub kluskami.