Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

Zupa pomidorowa z mięsem mielonym to klasyczne danie, które łączy smakowite pomidory z delikatnym mięsem. W tej wersji zupa nabiera wyjątkowej głębi dzięki dodatkom przypraw i świeżych ziół. Idealna na każdą porę roku, może stanowić pełnowartościowy posiłek, zapewniając sytość i rozgrzewający efekt. Przygotujmy ją razem!

Składniki

• Cebula 1 sztuka
• Marchew 1 sztuka
• Pietruszka 1 sztuka
• Seler 1 sztuka
• Mięso mielone (np. wieprzowe lub wołowe) 300 g
• Woda 1,5 litra
• Mąka 200 g
• Koncentrat pomidorowy 200 g
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Ostra papryka do smaku
• Tłuszcz do smażenia (np. olej lub masło) 2 łyżki

Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj.
2. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. W dużym garnku rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę, podsmażaj do zrumienienia.
4. Dodaj mielone mięso, smaż chwilę.
5. Dodaj startą włoszczyznę, dusz krótko.
6. Wlej 1,5 litra wody, doprowadź do wrzenia, gotuj 30 minut.
7. Przygotuj kluski: wsyp mąkę do miski, wyrób twarde ciasto, zetrzyj na tarce.
8. Wrzucaj kluski do zupy, gotuj do zmięknięcia.
9. Dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką, gotuj chwilę.
10. Zdejmij z ognia.