Zupa Krem z Mrożonego Groszku

Zupa Krem z Mrożonego Groszku to doskonałe danie, które łączy świeżość smaku zielonego groszku z kremową konsystencją. Idealna na każdą porę roku, wykorzystuje mrożony groszek, co pozwala na szybkie przygotowanie. Bogata w witaminy, zupa jest nie tylko pożywna, ale także zachwyca intensywnym kolorem i aromatem, tworząc idealne wprowadzenie do głównego dania.

Składniki

• 1 łyżka masła
• 1 szklanka posiekanego pora
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 10 oz (około 285 g) mrożonego grochu
• 1/3 szklanki świeżych liści mięty
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki creme fraiche
• świeże szczypiorki do dekoracji

Przygotowanie

1. Rozgrzej 1 łyżkę masła w garnku.
2. Dodaj 1 szklankę posiekanej pora i 0,5 szklanki cebuli, podsmaż przez 10 minut do miękkości.
3. Wlej 2 szklanki bulionu drobiowego (domowy lub z puszki).
4. Dodaj 10 oz mrożonego groszku i gotuj przez 3 minuty.
5. Wsyp 1/3 szklanki świeżej mięty, 1 łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu, wymieszaj.
6. Zblenduj zupę na gładką konsystencję w małych porcjach.
7. Schłodź zupę, a przed podaniem dodaj 1/4 szklanki creme fraiche i świeże szczypiorki
8. Podawaj na zimno lub ponownie podgrzewaj.