Zapiekanka makaronowa z szynką i warzywami

Zapiekanka makaronowa z szynką i warzywami to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Łączy smaki al dente makaronu, soczystej szynki i kolorowych warzyw, tworząc harmonijną całość. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek, tworząc jednocześnie pożywne i sycące danie.

Składniki

• Makaron (świderki) 300 g (ugotowany)
• Żółty ser 250 g (starcie na drobnych oczkach)
• Pieczarki 400 g (pokrojone w plasterki)
• Olej do smażenia
• Sól do smaku
• Szynka wędzona 250 g (pokrojona w kosteczkę)
• Kukurydza 1 mała puszka
• Śmietanka kremówka 200 ml
• Passata pomidorowa 400 g
• Pieprz do smaku
• Zioła według uznania
• Mąka pszenna 1 łyżka
• Oliwa do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Podsmaż pokrojone pieczarki na oleju, lekko posól.
3. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą wymieszaj: makaron, szynkę (pokrojoną w kostkę), podsmażone pieczarki, kukurydzę i większość startego sera.
4. Przygotuj sos: wymieszaj 200 ml śmietanki z 400 g passaty, solą, pieprzem, ziołami i łyżką mąki.
5. Polej sosem makaron, posyp resztą sera.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 min.