Udka z kurczaka z ryżem

Udka z kurczaka z ryżem to klasyczne danie, które łączy soczyste, aromatyczne mięso z delikatnym ryżem. Przygotowanie tego posiłku polega na idealnym doprawieniu udek, ich duszeniu do miękkości oraz ugotowaniu ryżu w bulionie. Efektem jest sycące, pełne smaku danie, idealne na rodzinny obiad.

Składniki

• 2 woreczki ryżu
• 1 tarta marchew
• 2 cebule (pokrojone w plasterki)
• Pałki z kurczaka (ilość dowolna, np. 4-6 sztuk)
• 1 litr wody
• 50 g masła (1 duża łyżka z czubkiem)
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego (z czubkiem)
• 1 płaska łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 8 łyżek ostrego ketchupu
• 1 łyżka naturalnej jarzynki
• 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

Przygotowanie

1. Wysyp dwa woreczki ryżu do żaroodpornego naczynia.
2. Dodaj jedną tartą marchewkę i dwie pokrojone cebule w plasterki, wymieszaj.
3. Przypraw pałki z kurczaka według własnych upodobań.
4. W garnku zagotuj litr wody z 50 g masła, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, 1 łyżeczką soli, pół łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczką cukru, 1 łyżeczką słodkiej papryki, 8 łyżkami ostrego ketchupu i 1 łyżką naturalnej jarzynki oraz 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.
5. Gdy masło się rozpuści, wylej zalewę na ryż w naczyniu.
6. Delikatnie wymieszaj, aby ryż się nasączył.
7. Włóż pałki kurczaka na wierzch i zapiekaj przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg lub góra-dół).
8. Gotowe danie serwuj na ciepło!