Tarta z porzeczkami i mascarpone

Dziś przygotujemy wyjątkową tartę z porzeczkami i mascarpone, która zachwyci każdego miłośnika słodkości. Delikatne ciasto kruche stanowi doskonałą bazę dla soczystych owoców porzeczki, a kremowy ser mascarpone dodaje aksamitnej konsystencji. Ta tarta to połączenie kwasowości owoców i słodyczy, idealna na każdą okazję.

Składniki

• Mąka 250 g
• Zimne masło 125 g
• Żółtka 2 sztuki
• Szczypta soli 1/4 łyżeczki
• Cukier 50 g
• Cukier puder 2 łyżki
• Kremówka (śmietana 30%) 500 ml
• Serek mascarpone 250 g
• Truskawki (lub inne owoce) 300 g

Przygotowanie

1. Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj zimne masło i siekaj nożem.
2. Wbij żółtka, dodaj szczyptę soli i cukier, wyrabiaj na jednolite ciasto.
3. Owiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce 30 minut.
4. Wysmaruj formę masłem, wylep spód ciastem, nakłuj widelcem.
5. Piecz w 180°C przez 30-35 minut, wystudź.
6. Ubij zimną śmietankę, dodaj cukier puder, miksuj do sztywności.
7. Połącz z mascarpone, wymieszaj na jednolitą masę.
8. Wykładź krem na tartę, ułóż połówki truskawek
9. Podawaj i ciesz się smakiem!