Omlet na słodko - Ania Starmach

Omlet na słodko według Ani Starmach to doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub deser. Bogaty w smaki, szybko się przygotowuje i zachwyca delikatną, puszystą konsystencją. Łącząc świeże owoce z aksamitnym omletem, uzyskujemy nie tylko aromatyczne, ale i zdrowe danie, idealne dla każdego miłośnika słodkości.

Składniki

• 3 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki pszennej (typ 450-500)
• 1 łyżka masła (lub 1-2 łyżki oleju)

Przygotowanie

1. Rozdziel 3 jajka na białka i żółtka.
2. Ubij białka na sztywno, dodaj 1 łyżkę cukru, ubijaj 2-3 minuty.
3. Dodaj szczyptę soli i żółtka, delikatnie wymieszaj.
4. Dodaj 2 łyżki mąki pszennej, mieszaj delikatnie.
5. Na rozgrzanej patelni z 1 łyżką masła smaż omlet na bardzo wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.
6. Po 3 minutach sprawdź spód, w razie potrzeby reguluj ogień.
7. Złoty omlet złóż na pół i smaż jeszcze 4-5 minut, odwracając w połowie.
8. Zdejmij na talerz, podawaj na ciepło