Placuszki z sera z wiaderka

Placuszki z sera z wiaderka to pyszna propozycja na szybki i sycący posiłek. Dzięki wykorzystaniu sera, który mamy pod ręką, danie zyskuje wyjątkowy smak i lekkość. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina czasu, by cieszyć się delikatnymi placuszkami, idealnymi na śniadanie lub przekąskę.

Składniki

• 250 g twarogu
• 3 żółtka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki
• 3 białka
• Szczypta soli
• Rodzynki lub wiórki kokosowe (opcjonalnie)
• Tłuszcz do smażenia
• Cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek.
2. W misce rozgnieć twaróg z żółtkami, dodaj cukier puder i cukier waniliowy.
3. Dodaj 3 łyżki mąki, wymieszaj.
4. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Połącz pianę z masą serową, wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
6. Opcjonalnie dodaj rodzynki lub wiórki kokosowe.
7. Formuj placuszki z ciasta i smaż na rozgrzanym tłuszczu przez 3-4 minuty z każdej strony.
8. Odsącz na ręczniku papierowym, posyp cukrem pudrem