Zielone szparagi z jajkiem na patelni

Zielone szparagi z jajkiem na patelni to doskonałe połączenie świeżości i prostoty, idealne na zdrowe śniadanie lub lekką kolację. W tym przepisie wykorzystamy świeże, chrupiące szparagi, które połączymy z idealnie ugotowanym jajkiem. To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale także walorami odżywczymi, które zaspokoją każdego smakosza.

Składniki

• zielone szparagi 250 g
• jajko 1 sztuka
• chałka 2 kromki
• masło 50 g (do smażenia)
• oliwa 2 łyżki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• młoda cebula 1/2 sztuki
• czosnek 2 ząbki
• szpinak 100 g (garść)

Przygotowanie

1. Posmaruj dwie kromki chałki masłem i grilluj na patelni na złocisty kolor.
2. Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów, przypraw solą i pieprzem.
3. Na tej samej patelni, rozpuść masło z oliwą i duś szparagi.
4. Na drugiej patelni, roztop masło, dodaj posiekaną młodą cebulę i czosnek, smaż chwilę.
5. Dodaj szpinak do cebuli, smaż do wilgotności.
6. Gdy szparagi i szpinak są gotowe, ułóż je na grillowanej chałce.
7. Na patelni z masłem usmaż jajko, przypraw solą i pieprzem.
8. Podawaj całość polewając omastą ze szparagów.