Sprawdzony Przepis na Chleb Razowy

Chleb razowy to esencja zdrowego pieczywa, pełnego błonnika i składników odżywczych. W moim sprawdzonym przepisie odkryjecie, jak w prosty sposób przygotować go w domu. Dzięki starannie dobranym składnikom oraz technice wyrabiania, uzyskacie nie tylko pyszny, ale i aromatyczny chleb, idealny do każdej potrawy.

Składniki

• 2,5 szklanki mąki graham (typ 1850)
• 1 szklanka mąki pszennej razowej (typ 2000)
• 0,5 szklanki siemienia lnianego
• 0,5 szklanki łuskanych ziaren słonecznika
• 1/3 szklanki otrębów żytnich (można zastąpić pszenymi)
• 1 łyżka cukru (czubata)
• 1,5 łyżeczki soli
• 7-8 g drożdży instant
• 0,5 litra ciepłej wody (temperatura nie wyższa niż 40 stopni Celsjusza)

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki graham (typ 1850) i 1 szklankę mąki pszennej razowej (typ 2000).
2. Dodaj 0,5 szklanki siemienia lnianego, 0,5 szklanki słonecznika, 1/3 szklanki otrębów (żytnich lub pszennych).
3. Wsyp 1 łyżkę cukru, 1,5 łyżeczki soli i 7-8 g drożdży instant.
4. Wlej 0,5 litra ciepłej wody (max
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę (np
6. Przełóż do keksówki wyłożonej papierem, wygładź wierzch i posyp ziarnami.
7. Odstaw na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. Rozgrzej piekarnik do 200°C
9. Wstaw chleb i piecz 80-90 minut na dolnej półce (grzanie góra-dół).
10. Po upieczeniu, ostudź na kratce przed krojeniem
11. Smacznego!