Roladki z Kurczaka z Warzywami

Roladki z Kurczaka z Warzywami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, aromat i zdrowe składniki. Idealne na lunch czy kolację, roladki te są proste do przygotowania. Wykorzystując delikatne piersi z kurczaka i świeże warzywa, stworzymy efektowną potrawę, która zadowoli każdego smakosza. Zapraszam do odkrywania tego przepisu!

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 3 łyżeczki musztardy (serepskiej lub innej)
• 1/4 papryki (czerwonej lub żółtej)
• 1 średni ogórek kiszony
• 1 mała czerwona cebula
• Mąka (do obtoczenia)
• 600 ml bulionu lub wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 kulki ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• Dodatkowo do podania:
• Ziemniaki lub kasza (według uznania)

Przygotowanie

1. Pokrój 3 filety z kurczaka wzdłuż na 2 cieńsze płaty, a następnie delikatnie rozbij na jeszcze cieńsze.
2. Przypraw solą i pieprzem, a na jednej stronie rozsmaruj łyżeczkę musztardy.
3. Na musztardzie ułóż paski papryki, pokrojony ogórek kiszony oraz czerwoną cebulę w półplastrach.
4. Zwiń ciasno rolatki i obtocz w mące.
5. Obsmaż rolatki na mocnym ogniu z każdej strony, zaczynając od strony łączenia.
6. Wlej 600 ml bulionu (lub wody), dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, 2 kulki ziela angielskiego, 1 liść laurowy.
7. Zamknij pokrywę, gotuj pod ciśnieniem przez 12 minut (lub dusz na patelni 30 minut).
8. Po ugotowaniu, zagęść sos mąką lub śmietanką.
9. Podawaj z ziemniakami lub kaszą