Gnocchi z sosem pomidorowym i kurczakiem

Gnocchi z sosem pomidorowym i kurczakiem to pyszne danie, które łączy delikatne, kluseczki ziemniaczane z aromatycznym sosem na bazie dojrzałych pomidorów oraz soczystym kurczakiem. To połączenie smaków i tekstur tworzy wyjątkową ucztę, idealną na każdą okazję. Pozwólcie, że podzielę się tym przepisem.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka (bez skóry, bez kości)
• 100 g pancetty
• 250 g pieczarek
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu drobiowego
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 50 g parmezanu (starty)
• 150 g świeżego szpinaku
• 500 g gnocchi
• Sól i pieprz (do smaku)
• Oliwa z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie

1. Przypraw kurczaka (udka bez kości) i smaż na złoto.
2. Na tej samej patelni podsmaż pancettę, grzyby, szalotki i czosnek
3. Wlej bulion drobiowy i śmietanę
4. Dodaj musztardę Dijon i parmezan, wymieszaj.
5. Wmieszaj świeży szpinak i gnocchi, dokładnie połącz.
6. Umieść kurczaka na wierzchu, podgrzej całość
7. Podawaj na gorąco.