Sałatka w Słoiku do Pracy

Sałatka w Słoiku do Pracy to doskonałe rozwiązanie dla osób pragnących cieszyć się zdrowym lunchem w biurze. Łączy świeże składniki, które zachowują swoje walory smakowe i odżywcze. Dzięki zrównoważonemu doborowi warzyw, białek i dressingów, przygotowanie sałatki jest nie tylko szybkie, ale i inspirujące. Warto eksperymentować!

Składniki

• 300 g ryżu jaśminowego
• 600 ml wody
• 1 płaska łyżeczka soli (do smaku)
• 200 g pieczarek
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki śmietany 18%
• 4-5 łyżek majonezu (najlepiej Kieleckiego)
• świeża pietruszka (do smaku)
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku (do smaku)
• 1 łyżeczka ziół do sałatek (np. czubrycy, do smaku)
• sól do smaku
• 2 ogórki zielone (jeśli sklepowe, obieramy ze skórki)
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• kukurydza (ilość według uznania)
• sałata lodowa (ilość według uznania)
• Dodatkowo:
• słoiki o pojemności 0,5 litra (na 6 słoików)

Przygotowanie

1. Ugotuj 300 g ryżu jaśminowego w 600 ml osolonej wody (15 min pod przykryciem, 10 min później).
2. Pokrój pieczarki w kostkę i podsmaż na oleju do zrumienienia.
3. Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki śmietany 18% z 4-5 łyżkami majonezu, dodaj siekaną pietruszkę, czosnek granulowany, zioła, sól.
4. Pokrój ogórki, czerwoną paprykę i czerwoną cebulę w kostkę.
5. Wypełniaj słoiki (0,5 l) warstwowo: ryż, sos, pieczarki, kukurydza, ogórek, sos, papryka, cebula, posiekana sałata lodowa, reszta sosu.
6. Zakręć i przechowuj w lodówce lub podawaj od razu.