Ciasto Cappuccino z Kawą Cappuccino

Ciao! Dziś zabiorę Was w kulinarną podróż do świata aromatycznej kawy i słodkiego wypieku, prezentując przepis na Ciasto Cappuccino z Kawą Cappuccino. To połączenie delikatnego ciasta z esencjonalnym smakiem cappuccino zapewni Wam niezapomniane doznania smakowe. Przygotujcie się na eksplozję kawowego aromatu w każdym kęsie!

Składniki

• 6 białek
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 6 żółtek (1 na każde białko)
• 0.5 szklanki mąki pszennej
• 0.5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1.5 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 0.5 szklanki wrzątku
• 1 łyżka żelatyny
• 700 ml schłodzonej śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru (opisując, to powinno być curku, poprawnie cukru)
• 3 łyżki suchego cappuccino
• posypka czekoladowa (do dekoracji)
• czekolada do starcia (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie

1. Ubij 6 białek ze szczyptą soli, dodaj 1 szklankę cukru do uzyskania sztywnej piany
2. Stopniowo dodawaj po jednym żółtku, miksując na najwolniejszych obrotach.
3. Dodaj pół szklanki mąki pszennej, pół szklanki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, półtorej łyżki kakao, 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej
4. Wylej ciasto do blachy 22cm x 33cm wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w 180°C przez 30 minut na drugiej półce od dołu.
6. Po upieczeniu, ostudź biszkopt, ściągnij papier, a wierzch ciasta ścinaj.
7. Wymieszaj pół szklanki wrzątku z 1 łyżką żelatyny, odstaw do ostudzenia.
8. Ubij 700 ml schłodzonej śmietanki 30% z 3 łyżkami cukru.
9. Gdy śmietana się ścina, dodaj stopniowo 3 łyżki suchego cappuccino i żelatynę, miksując.
10. Wykładamy krem na biszkopt, wygładzamy, wstaw do lodówki na noc.
11. Dekoruj następnego dnia posypką czekoladową lub startą czekoladą.