Przepis na Oponki Bez Sera

Oponki Bez Sera to niezwykle delikatne i puszyste wypieki, które zaskoczą każdego miłośnika słodkości. W tej wersji rezygnujemy z sera, ale nie z przyjemności. Idealne na karnawałowe przyjęcia czy rodzinne spotkania, te pyszne oponki będą zachwycać nie tylko smakiem, ale również prostotą przygotowania. Przekonaj się sam!

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 200 ml letniego mleka
• 2 jajka
• 50 g roztopionego masła (przestudzone)
• 30 g drożdży świeżych
• 30 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 2 łyżeczki spirytusu
• cukier puder (do obsypania gotowych oponek)
• tłuszcz do smażenia (olej lub smalec)

Przygotowanie

1. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj 1 łyżeczkę cukru, 50 ml mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszaj, przykryj, odstaw na 15 minut.
2. Do rozczynu dodaj 500 g mąki, 200 ml mleka, 2 jajka, 50 g roztopionego masła, 30 g cukru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, szczyptę soli, 2 łyżeczki spirytusu, wymieszaj.
3. Wyrabiaj ciasto na blacie oprószonym mąką przez 5 minut, aż będzie gładkie.
4. Umieść ciasto w lekko oprószonej mąką misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
5. Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto i wycinaj oponki.
6. Ułóż oponki na papierze do pieczenia, przykryj i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
7. Smaż oponki w rozgrzanym oleju/smalcu po 1 min
8. Odsącz na ręczniku papierowym, posyp cukrem pudrem i podawaj