Azjatycka Surówka z Białej Kapusty

Azjatycka Surówka z Białej Kapusty to doskonałe połączenie świeżości i wyrazistych smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni orientalnej. Ta sałatka, pełna chrupiącej kapusty i wzbogacona aromatycznymi przyprawami, doskonale komponuje się z daniami głównymi. Przygotowanie jej zajmuje zaledwie chwilę, a efekt jest niezwykle satysfakcjonujący.

Składniki

• 0,5 kg białej kapusty
• 1 mała cebula
• 1 duża marchewka
• 1 mała papryka
• 1/4 szklanki wody (około 62,5 ml)
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie

1. Umyj i oczyść 0,5 kg białej kapusty
2. Zetrzyj kapustę na szatkownicy
3. Pokrój 1 cebulę w piórka i dodaj do kapusty
4. Zetrzyj 1 dużą marchewkę na tarce o grubych oczkach
5. Pokrój 1 małą paprykę w cienkie paseczki lub kostkę, dodaj do warzyw
6. W garnuszku wlej 1/4 szklanki wody, dodaj 1 łyżkę cukru, 3 łyżki octu jabłkowego, 1/2 łyżeczki soli, 4 łyżki oleju
7. Zagotuj zalewę, mieszając, aż sól i cukier się rozpuszczą
8. Odstaw zalewę do wystygnięcia
9. Przestudzoną zalewą zalej surówkę i dokładnie wymieszaj
10. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin
11. Po tym czasie surówka jest gotowa do podania.