Przepis na Ptysie Siostry Anastazji

Ptysie Siostry Anastazji to wyjątkowy przysmak, który łączy w sobie lekkie ciasto parzone z delikatnym, słodkim kremem. Przygotowanie tych bitek wymaga nie tylko precyzji, ale też odrobiny cierpliwości. W moim przepisie odkryjecie sekrety idealnie puszystych ptysi, które zachwycą każdego smakosza. Czas na kulinarną podróż!

Składniki

• 200 g masła
• 375 ml wody (półtorej szklanki)
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka (przy założeniu, że dodajemy co najmniej 3-4 jajka do ciasta)
• Krem budyniowy (do nadzienia, ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Rozpuść 200 g masła w 375 ml wody z dodatkiem szczypty soli.
2. Gdy masło się roztopi, zagotuj mieszaninę.
3. Dodaj 1,5 szklanki mąki, energicznie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Odstaw masę do przestygnięcia.
5. Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając do połączenia.
6. Nagrzej piekarnik do 220°C.
7. Nakładaj ciasto łyżką na blachę, zachowując odstępy.
8. Piecz przez 22 minuty w 220°C, następnie obniż temperaturę do 120°C i dosuszaj przez 10 minut.
9. Nadziewaj kremem, np
10. Smacznego!