Zupa z Soczewicy i Pomidorów

Zupa z Soczewicy i Pomidorów to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego. Soczewica dostarcza cennych białek, a pomidory intensywnego aromatu oraz lekko kwaskowatego posmaku. Ta rozgrzewająca potrawa jest prosta w przygotowaniu, zdrowa i idealna na każdą porę roku. Pozwólmy sobie na odrobinę kulinarnej radości!

Składniki

• Cebula 2-3 sztuki
• Pomidory 3 sztuki
• Kłącze imbiru 2 cm
• Czosnek 4 ząbki
• Czerwona soczewica sucha 400 g
• Sól 1,5 łyżeczki
• Papryka ostra 1 łyżeczka
• Curry 1 łyżeczka
• Garam masala 1 łyżeczka
• Mleko kokosowe 1 szklanka
• Oliwa extra virgin 4 łyżki
• Woda 2 litry

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę (2-3 sztuki) i zeszklij na oliwie (4 łyżki) w garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojony czosnek (4 ząbki), sól (1,5 łyżeczki), paprykę (1 łyżeczka), curry (1 łyżeczka) i imbir (2 cm).
3. Wrzucaj pokrojone pomidory (3 sztuki) i czerwoną soczewicę (400 g).
4. Zalej wszystko 2 litrami wody i gotuj przez 15 minut.
5. Po 15 minutach dodaj mleko kokosowe (1 szklanka) oraz garam masalę (1 łyżeczka).
6. Udekoruj według uznania (zioła, ziarna, wiórki).
7. Podawaj gorącą zupę