Zupa ogórkowa na kostce rosołowej

Zupa ogórkowa na kostce rosołowej to klasyczne danie polskiej kuchni, które łączy świeżość ogórków z intensywnym smakiem bulionu. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, a jednocześnie pozwala na uzyskanie pełnego aromatu. Kostka rosołowa podkreśla głębię smaku, co sprawia, że zupa staje się sycąca i wyjątkowa.

Składniki

• Marchewka 1 sztuka
• Pietruszka 1 sztuka
• Por 1 kawałek
• Ząbki czosnku 2-3 sztuki
• Ziemniaki 4-5 sztuk
• Ogórki kiszone 3-4 sztuki
• Woda 1,5 litra
• Sól do smaku
• Cukier do smaku
• Śmietana 200 ml
• Mąka 2 łyżki
• Kwas z ogórków 100 ml
• Przyprawa typu Vegeta do smaku
• Koperek do posypania

Przygotowanie

1. Pokrój marchewkę, pietruszkę i pora (na pół).
2. Obrane i opłukane ziemniaki pokrój w większą kostkę.
3. Warzywa i ziemniaki włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.
4. Dopraw wywar solą i cukrem.
5. Ścieraj ogórki kiszone na tarce o dużych oczkach, a następnie dusz na rozgrzanym tłuszczu do miękkości.
6. Przełóż podduszone ogórki do zupy, dodaj kwas z ogórków i zagotuj.
7. W misce wymieszaj śmietanę z mąką, a następnie zabiel zupę.
8. Gotuj jeszcze chwilę, dopraw do smaku przyprawą typu Vegeta
9. Podawaj z drobno posiekanym koperkiem.