Zupa krem z brokułów i marchewki

Zupa krem z brokułów i marchewki to doskonałe połączenie zdrowych warzyw, które tworzą aromatyczną i pożywną potrawę. Brokuły dostarczają witamin, a marchewka dodaje słodyczy i koloru. Przygotowanie tej zupy jest szybkie i proste, a jej aksamitna konsystencja oraz intensywny smak z pewnością zachwycą wszystkich smakoszy.

Składniki

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 ziemniaki
• 1 brokuł
• Bulion (około 1,5 litra)
• Tłuszcz (olej lub masło)
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• Gałka muszkatołowa (do smaku)
• Grzanki (do podania)
• Groszek ptysiowy (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę, czosnek w plasterki, marchew i pietruszkę w plastry.
2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, brokuły podziel na różyczki.
3. W garnku z rozgrzanym tłuszczem zeszklij cebulę i czosnek.
4. Dodaj marchew, pietruszkę i ziemniaki, dusz chwilę.
5. Zalej warzywa gorącym bulionem, gotuj do miękkości.
6. Dodaj różyczki brokuła, gotuj do ich miękkości.
7. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
8. Zdejmij z ognia, zmiksuj na gładki krem.
9. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.