Zastygająca polewa czekoladowa z kakao

Zastygająca polewa czekoladowa z kakao to doskonały sposób na wyjątkowe wykończenie ciast i deserów. Jej intensywny smak czekolady w połączeniu z aksamitną konsystencją sprawia, że każdy kęs staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotowanie tej polewy jest proste, a efekty z pewnością zachwycą Twoich gości.

Składniki

• Masło 100 g
• Kakao gorzkie 25 g (5 łyżeczek) lub 15 g (3 łyżeczki)
• Cukier puder 15 g (3 łyżeczki)
• Jajko 1 sztuka

Przygotowanie

1. Rozpuść 100 g masła w garnku, nie doprowadzając do wrzenia.
2. W misce wbij 1 surowe jajko, dodaj 15 g cukru pudru (3 łyżeczki) i 25 g kakao (5 łyżeczek) lub 15 g kakao (3 łyżeczki) zależnie od preferowanej gęstości.
3. Mieszaj składniki w misce trzepaczką, aż będą gładkie.
4. Gdy masło się rozpuści i zacznie wrzeć, zdejmij z ognia.
5. Cały czas mieszając, wlej gorące masło do mieszanki jajecznej.
6. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
7. Użyj polewy do dekoracji ciast, tortów, ciasteczek lub lodów.