Pierś z kurczaka z boczkiem i mozzarellą

Pierś z kurczaka z boczkiem i mozzarellą to doskonałe połączenie smaków, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczyste mięso kurczaka otulone chrupiącym boczkiem i delikatną, rozpływającą się mozzarellą tworzy harmonijną całość. To danie jest idealne na każdą okazję, zachwycając swoją prostotą i wykwintnością.

Składniki

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 3 łyżeczki keczupu Kieleckiego pikantnego
• 3 łyżeczki musztardy Kieleckiej grillowej
• 1 kulka mozzarelli
• 8 plastrów boczku
• Olej (do smarowania naczynia i roladek)
• Ziemniaki (do podania)
• Koperek (do podania)
• Kapusta (do surówki)

Przygotowanie

1. Przekrój filety z kurczaka na cienkie plastry, przypraw solą i pieprzem, odstaw do lodówki na 1 godzinę.
2. Na każdy kawałek mięsa nałóż łyżeczkę keczupu i musztardy, rozsmaruj.
3. Pokrój mozzarellę na mniejsze kawałki, umieść po 2-3 w roladkach, zwijaj ciasno.
4. Owiń roladki boczkiem, użyj wykałaczek, aby je zabezpieczyć.
5. Ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem, również wierzch smaruj olejem.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku 180°C przez 30 minut (bez termoobiegu, bez przykrycia).
7. Podawaj z ziemniakami i surówką z kapusty, wyciągnij wykałaczki przed podaniem.