Pierś z kaczki po wietnamsku

Pierś z kaczki po wietnamsku to wyjątkowe danie, łączące aromatyczne składniki z Azji. Ten przepis łączy soczystość kaczki z intensywnymi smakami sosu sojowego, czosnku i imbiru. Odpowiednia technika smażenia i marynowania sprawia, że mięso jest idealnie miękkie, a potrawa zyskuje wyrazisty charakter, zaskakując każdego gościa.

Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki letniej wody
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
• olej rzepakowy (ilość do smażenia)

Przygotowanie

1. Naciąć skórę piersi z kaczki (nie w mięso).
2. Zagotować wodę w garnku, umieścić Durszlak z kaczką skórą do góry.
3. Przykryć i parować przez 20 minut.
4. W misce zmieszać: 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej, 2 łyżki letniej wody, 1 łyżeczkę przyprawy 5 smaków.
5. Pokryć kaczkę marynatą z obu stron, odstawić na 20 minut.
6. Rozgrzać olej rzepakowy w rondlu.
7. Smażyć pierś z kaczki przez 3-4 minuty, następnie pokroić i podawać.