Makaron z brokułem i pieczarkami

Dzisiaj przygotujemy pyszny i zdrowy makaron z brokułem i pieczarkami. To idealne danie na szybki obiad, które zachwyci nie tylko smakiem, ale także łatwością wykonania. Połączenie al dente makaronu, chrupiącego brokuła i aromatycznych pieczarek tworzy harmonijną całość. Przygotujcie się na kulinarną podróż pełną świeżych smaków!

Składniki

• 200 g dużego makaronu muszelki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• Oregano (do smaku)
• 8 pieczarek
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• 1 puszka kukurydzy
• 2 puszki pomidorów
• 1/2 łyżeczki cukru
• Bazylia (do smaku)
• 1/2 brokuła, podzielonego na różyczki
• Garść oliwek
• Ser Parmezan, Grana Padano lub Corregio (do posypania)
• Pomidorki koktajlowe (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Ugotuj 200 g makaronu muszelki al dente.
2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła.
3. Pokrój 1 cebulę i dodaj na patelnię, smaż do zeszklenia.
4. Dodaj 8 pokrojonych pieczarek, smaż.
5. Dodaj oregano, sól, czarny pieprz, 1 puszkę kukurydzy, 2 puszki pomidorów, pół łyżeczki cukru, bazylię i brokuł pokrojony w różyczki.
6. Gotuj przez kilka minut.
7. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj.
8. Podawaj posypane tartym parmezanem i ozdobione pomidorkami koktajlowymi