Domowy kebab z kurczaka w piekarniku

Domowy kebab z kurczaka w piekarniku to doskonała alternatywa dla tradycyjnych street foodów. Wykonany z soczystego mięsa przyprawionego aromatycznymi ziołami oraz przyprawami, a następnie pieczony w piekarniku, jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Idealny na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.

Składniki

• 3 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 330 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka płatków chili
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy
• 1 kg podudzi z kurczaka (bez skóry)
• 1 cebula
• 1 cytryna (do przyozdobienia)
• patyki do szaszłyków

Przygotowanie

1. Obierz i drobno pokrój 3 ząbki czosnku, umieść w misce.
2. Wyciskaj sok z jednej cytryny do miski.
3. Dodaj 330 g jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę garam masala, 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę płatków chili, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczkę kuminu, 1 łyżeczkę białego pieprzu, 1 łyżeczkę soli, 3 łyżki oliwy
4. Włóż 1 kg podudzi z kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw na 30 minut.
5. Pokrój cebulę, nabij ją na patyczki do szaszłyków.
6. Wyciągnij zamarynowane mięso, nabij na patyki razem z cebulą i połówką cytryny.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 1 godzinę.
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami