Krem z Dyni i Marchewki

Krem z dyni i marchewki to idealna propozycja na chłodne dni. Ten sycący i aromatyczny zupowy przysmak łączy w sobie słodycz dyni oraz delikatną nutę marchewki. Dzięki dodatkom przypraw, takim jak imbir czy gałka muszkatołowa, zupa zyskuje głębię smaku i aksamitną konsystencję, która zachwyci każdego.

Składniki

• Dynia 500 g
• Marchewka 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Bulion warzywny 1 litr
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Śmietanka kremówka (opcjonalnie) 100 ml
• Gałka muszkatołowa (opcjonalnie) szczypta
• Pietruszka świeża do dekoracji kilka gałązek

Przygotowanie

1. Pokrój 500g dyni i 300g marchewki w kostkę.
2. Podsmaż na oliwie z oliwek z 1 cebulą (posiekaną) i 2 ząbkami czosnku (posiekanymi).
3. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez 5 minut.
4. Wlej 750ml bulionu warzywnego i gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Zblenduj na gładki krem.
6. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7. Podawaj na ciepło, opcjonalnie z grzankami.