Makaron z Cukinią i Pesto

Makaron z cukinią i pesto to doskonałe połączenie świeżych smaków i zdrowych składników. Delikatnie podsmażona cukinia, mieszająca się z aromatycznym pesto, tworzy lekki, a zarazem sycący posiłek. Idealny dla miłośników kuchni wegetariańskiej, ten przepis jest szybki do wykonania i pełen barw, które zachwycą każdego.

Składniki

• Makaron (np. spaghetti) 250 g
• Cukinia 1 średnia
• Pesto 150 g
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Parmezan (opcjonalnie) do posypania

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Pokrój cukinię w cienkie plastry.
3. Na patelni podsmaż cukinię na oliwie z oliwek do zmięknięcia.
4. Dodaj pesto do usmażonej cukinii i wymieszaj.
5. Połącz makaron z cukinią i pesto, dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj na talerzu, opcjonalnie posyp serem parmezanem.