Filet z indyka z pieczarkami w piekarniku

Filet z indyka z pieczarkami w piekarniku to danie, które łączy w sobie zdrowie i smak. Soczyste mięso indyka, bogate w białko, idealnie współgra z aromatycznymi pieczarkami. Przygotowanie tej potrawy jest proste, a efekty zaskoczą każdego. Doskonała propozycja na rodzinny obiad czy wytworne przyjęcie.

Składniki

• 1 kg piersi z indyka
• 0,5 szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki musztardy
• mały pęczek tymianku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• sok z połowy cytryny
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 szalotka
• 1 marchew
• 1 szklanka rosołu

Przygotowanie

1. Zmiel czosnek na miazgę, dodaj sól i przyprawy.
2. W misce wymieszaj olej, musztardę, miód, papryki, czosnek i tymianek.
3. Natrzyj pierś z indyka marynatą, włóż do worka, zamknij i odstaw na 24 godziny do lodówki.
4. 2 godziny przed pieczeniem wyciągnij mięso z lodówki.
5. Umieść pierś w brytfannie z warzywami i rosołem, piecz przykrytą w 180°C przez 1 godzinę.
6. 20 minut przed końcem zdejmij pokrywkę, a następnie po pieczeniu pozostaw w piekarniku na 8 minut
7. Pokrój i podawaj