Ciasto z serkiem waniliowym i budyniem

Zapraszam do odkrycia wyjątkowego przepisu na ciasto z serkiem waniliowym i budyniem. To nie tylko smakowity deser, ale również doskonała propozycja na każdą okazję. Połączenie aksamitnego serka z aromatycznym budyniem tworzy delikatną, kremową konsystencję, która z pewnością zachwyci każdym kęsem. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla zmysłów!

Składniki

• 1,5 kg sera śmietankowego tłustego
• 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
• 200 g cukru (lub więcej do smaku)
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub cukru waniliowego)
• 200 ml mleka
• 2 opakowania budyniu (waniliowego lub smakowego)
• 100 g rodzynek (opcjonalnie)
• 2 łyżki śmietanki 30% (do polewy, opcjonalnie)
• Migdały (na wierzch, opcjonalnie)
• Dodatkowo:
• Masło (do natłuszczenia blachy, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białka na sztywno, odstaw.
3. W dużej misce wymieszaj 1,5 kg sera, żółtka, cukier, ekstrakt waniliowy, mleko, budyń.
4. Blenduj do uzyskania gładkiej masy.
5. Dodaj namoczone rodzynki (opcjonalnie), mieszaj łyżką.
6. Dodaj ubitą pianę w dwóch, trzech turach, dokładnie wymieszaj.
7. Przelej masę do blachy (20x30 cm).
8. Piecz w 170°C przez 50 minut, następnie w 100°C przez 15-20 minut.
9. Studź w piekarniku, uchylając drzwiczki.
10. Wyjmij z blachy, polej roztopionym kajmakiem i posyp migdałami (opcjonalnie).