Pierś z indyka z makaronem

Pierś z indyka z makaronem to doskonałe danie, które łączy delikatność mięsa z chrupkością warzyw i aksamitnym sosem. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, każdy może stworzyć smaczny posiłek. Oto przepis, który ukazuje, jak połączyć te elementy w harmonijną całość, zachwycając domowników.

Składniki

• Pierś z indyka 500 g
• Makaron penne 300 g
• Czosnek 2 ząbki
• Dymka 2 sztuki
• Listki bazylii kilka sztuk
• Masło 30 g
• Curry w proszku 1 łyżka
• Skórka z limonki z jednej limonki
• Mleko kokosowe 400 ml
• Woda 100 ml (do rozcieńczenia)
• Pieczarki 200 g
• Sok z limonki z jednej limonki
• Świeży szpinak 100 g
• Pomidorki koktajlowe 200 g
• Ser (Grana Padano lub Pecorino) 100 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• Woda do gotowania makaronu (osolonej)

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię z olejem.
2. Dodaj pokrojoną pierś z indyka, dopraw solą i pieprzem, dodaj czosnek w plasterkach i cebulę w kostkę
3. Dodaj masło i curry, smaż przez chwilę na małym ogniu.
4. Wlej mleko kokosowe i rozcieńcz wodą, gotuj przez 10 min.
5. W międzyczasie ugotuj makaron penne w osolonej wodzie al dente.
6. Kiedy sos jest gotowy, dodaj pokrojone pieczarki i sok z limonki.
7. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, dodaj szpinak i pomidorki.
8. Podawaj posypane tartym serem.