Ciasto na maślance z borówkami

Ciasto na maślance z borówkami to idealny sposób na wykorzystanie świeżych owoców i nadanie wypiekowi wyjątkowej wilgotności oraz lekkości. Maślanka sprawia, że ciasto jest niezwykle puszyste, a borówki dodają mu owocowego akcentu. Przygotowanie tego smakuje przyjemności w kuchni. Zapraszam do odkrywania unikalnego połączenia składników.

Składniki

• 5 jajek (rozmiar M)
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy (na smak)
• 1/2 szklanki oleju
• 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (około 350 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka maślanki
• borówki (ilość według uznania)
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół lub termoobieg).
2. Do misy robota wbij 5 jajek w temperaturze pokojowej.
3. Dodaj 3/4 szklanki cukru i cukier waniliowy, miksuj do puszystości.
4. Wlej olej, miksuj dalej, następnie wlej maślankę.
5. Przesiej 2,5 szklanki mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, wymieszaj.
6. Wyłóż blaszkę (21x31 cm) papierem do pieczenia i wylej ciasto.
7. Na wierzch ciasta wysyp borówki.
8. Piecz przez 40 minut, po 32 minutach zmniejsz temperaturę do 150°C.
9. Po upieczeniu, posyp cukrem pudrem i ostudź
10. Serwuj ciepłe lub zimne.