Chłodnik z ogórka i awokado

Chłodnik z ogórka i awokado to orzeźwiająca zupa idealna na letnie dni. Łączy w sobie lekkość świeżych ogórków i kremową konsystencję awokado, tworząc doskonałą harmonę smaków. Z dodatkiem jogurtu oraz aromatycznych ziół, danie staje się nie tylko apetyczne, ale i pożywne. Przygotuj się na kulinarną podróż!

Składniki

• 3-4 ogórki gruntowe
• 3 awokado
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki (lub świeżej kolendrze)
• 1 mały pęczek koperku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 litr maślanki
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 2 szczypty cukru
• czerwona papryka (do dekoracji)
• pomidorki (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Obierz 3-4 ogórki gruntowe i pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do miski.
2. Obierz 3 awokado, pokrój i dodaj do ogórków.
3. Pokrój 2 duże ząbki czosnku i dodaj do miski.
4. Dodaj drobno pokrojony mały pęczek natki pietruszki i koperku (lub kolendry).
5. Wlej około 2 łyżki soku z cytryny i zblenduj.
6. Dodaj 1 litr schłodzonej maślanki, dopraw solą, pieprzem i 2 szczypty cukru, blenduj do połączenia.
7. Sprawdź smak i dopraw w razie potrzeby.
8. Podawaj udekorowane pokrojoną czerwoną papryką, pomidorkami i koperkiem